Expandiendo sabores, conservando el planeta: La misión de Palacios

Expandiendo sabores, conservando el planeta: La misión de Palacios

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En el contexto de un planeta que cada vez valora mucho más la sostenibilidad y la innovación, Palacios, una empresa arraigada en la tradición gastronómica de La Rioja, se propone un osado propósito de crecimiento. La meta es aumentar su aptitud de producción en la planta de Buñuel, Navarra, de 17000 a 25200 toneladas anuales, un incremento del 4823%,, y hacerlo sin extender el perímetro de sus instalaciones. Este desafío no solo charla del compromiso de Palacios con el medio ambiente sino más bien también de su estrategia para crecer de manera capaz y responsable.

La planta de Buñuel, el epicentro de este esfuerzo de expansión, está especializada en la elaboración de tortillas de patata, entre las líneas de producto más populares de Palacios. Para alcanzar el nuevo propósito de producción de 89 toneladas diarias, la empresa se sostiene en la habilidad y dedicación de sus 137 usados, quienes operan en un esquema de tres turnos para garantizar la actividad continua de la planta. Este esfuerzo de desarrollo viene acompañado de una iniciativa para obtener la Autorización Ambiental Dentro, probando de esta forma la determinación de Palacios por sostener un equilibrio entre la ampliación de su producción y el respeto por el ambiente natural.

El sendero hacia la expansión y el éxito de Palacios se fortaleció de manera significativa con la integración de Alinaco en 2013, una maniobra estratégica que permitió a Palacios consolidar su liderazgo en el mercado de comidas preparadas. Este paso ha sido decisivo para el crecimiento continuo de la compañía, evidenciado por un increíble incremento del 60% en sus ventas entre 2015 y 2020, alcanzando una facturación que se acerca a los 240 millones de euros. La predominación de Palacios se extiende alén de las fronteras españolas, con una red de distribución que comprende más de 40 países y una base de clientes del servicio que incluye importantes cadenas de supermercados y tiendas de alimentación.

Pese a los retos impuestos por la pandemia de Covid-19, Palacios probó una notable capacidad de adaptación, sosteniendo operativas sus instalaciones en frente de las oscilaciones de la demanda y los retos del canal Horeca. La empresa supo capitalizar el incremento del consumo en los hogares, lo que le permitió andar por este período turbulento de manera exitosa y resiliencia.

Mirando hacia más información el horizonte, Palacios se enfoca más adelante donde el crecimiento y la responsabilidad ecológica convergen. La empresa no solo busca acrecentar su volumen de producción sino asimismo hacerlo de forma que asegure el menor impacto posible en el medioambiente. Este deber con la sostenibilidad, unido a la estrategia de expansión cuidadosamente planeada y la capacidad para superar obstáculos inesperados, prepara a Palacios para seguir siendo un referente en la industria alimentaria. La compañía se proyecta no solo como un enorme en su ámbito sino también como un modelo de de qué forma el desarrollo empresarial puede ser compatible con la conservación del planeta, ofreciendo un ejemplo inspirador para otras compañías que procuran marcar un camino similar.